会津の伝統料理「こづゆ」。爽やかな塩味がお酒にも合いそうな椀物でした。汁で酒が飲めたら一人前の酒呑みだとか？？

大内宿の名物、「しんごろう」。信州や三河方面の郷土料理「五平餅」みたいな食べ物だけど、飯が完全に潰されていなくて独特の食感が楽しい。

会津の蕎麦文化の象徴でもある大根おろしそばが、「高遠そば」だとは思いもよらないことでした。私事ながら先週まさに信州高遠にいて、現地在住の友人に大内宿のねぎそば（長ねぎを箸代わりに食べる）について語っていたもので（汗）。